【要闻】禧云国际发布《中国团餐领域新闻化快速发展报告》

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4月17日电前几天，在杭州举行的2019年中国国际团食产业大会上，禧云联合国团食谋发布了《中国团食领域新闻化快速发展报告》(以下简称“报告”)。

这是团食领域的第一份新闻化相关报告，不仅详细解读了中国当前宏观经济环境和整个饮食领域的变革趋势，而且揭示了中国团食领域新闻化迅速发展的必然趋势，升级了以前传达的团食新闻化

作为《报告》的两个主要发表者，团食谋是中国的首席团食经营自媒体，为团食全产业链服务，禧云国际是国内团食产业标准化服务的先驱，主要为广大的团食公司集中采购供应链、企业品牌整合市场 提供金融科技服务等综合服务，致力于团食产业链上下游的共同迅速发展和变革。

《报告》随着成本的升级和技术革命，现在团食领域已经具备了新闻化变革的主要客观因素，产业链的各个环节强烈呼吁新闻化建设，新闻化已经大势所趋，许多专业知识化运营商崛起，奥 形成以支付渠道为核心的团食新闻化图像，期待着将来突破以前传达的业务边界，构筑以食堂为中心智慧化的“团食产业链+”。

消费者群体年轻化，餐饮业全面承担“成本上升”

现在，支出已经成为连续5年拉动经济增长的主要动力，其中社消增速放缓，但餐饮业占社消总额的比例近年来稳定上升，其刚需属性日益凸显。

根据《报告》，年餐饮业收入4.27万亿元，比上年增加9.5%，增长率比社消总额高0.5个百分点，全年餐饮收入占社消总额的比例从去年的10.82%上升到10.9%，在迅速发展空之间巨大

中国城镇居民人均可支配收入迅速增加，根据choice收录的人口抽样数据，年80、90、00后(约10~39岁)的人口占全国总人口的比例达到4、约5.5亿人。 今后10~30年，这个集团将成为我国的中坚力量，也是饮食的主力军。

物质丰富、重视生活质量的年轻一代更多地投资于“吃”，饮食的全面运营商花费费用升级，另外饮食领域的高频刚需属性，使其成为数字时代的理想入口。 在顾客资源越来越宝贵的今天，各行业的顾客获得价格持续提高，但餐饮业的高频刚需求属性决定了顾客的接触率高，顾客获得价格相对低，饮食对其他领域的价值越来越大，资本和科技公司的饮食

新闻化推进，进入大型，四个因素推动团食变革

我国团食领域迅速增长，2019年初，餐饮业进入了以优质快速发展为主的4兆“新饮食时代”。 其中，团食市场的整体收入约为1.19兆，占餐饮业收入的30%。

现在这个行业标准化、新闻化程度很低，可以说是还没有开发的蓝色海洋。 根据《报告书》，团食领域已经具备了变革升级的日子、地利、人和基础。 一、完善基础设施和推进社食新闻化，二、呼吁团食领域自身经营变革，三、推进网络巨头智慧校园项目，四、多餐饮供应创新和食品安全、供应链创新升级、产业网络、教育细节

产业链新闻化诉求强烈，全链接数据相通

我国各类团食场景覆盖了约2亿吃饭者，结算方法以梳棉机为主，以移动支付和erp渗透率为代表的饮食新闻化水平极低。 对我来说，高中新闻化的目标率最高。

《报告》认为，一站式团食新闻化处理方案，可以实现产业链前后的中端全链路数据开通，推动整个产业的创新升级。

目前，创新科技已经进入团食，着力于食堂的前端服务、中端运营管理和后端食材的供应链管理，团食产业链的各个环节正在向数据化、智能化、自动化方向迅速发展。

据《报告》报道，团食产业链上下游的各核心环节都有新闻化的诉求。

分析了校园、公司、医院三个场景，便利性、营养的组合备受瞩目

校园、公司、医院有团食三个场景，但每个场景新闻化的痛点和诉求大不相同，必要的应对措施也不同。 高中食堂场景，二，中小学食堂场景，三，公司食堂场景，四，医院食堂场景。

禧云新闻、雄伟的科学技术等专业运营商崛起了

团食领域历来流传，由于行业多、杂、准入壁垒高等诸多因素，目前市场上专业的团食新闻化服务公司和相关融资的例子非常少。 《报告》显示，目前国内与食堂新闻化相关的技术服务企业广告主要有三种，在资源、模式、产品等方面各有优劣。

禧云新闻作为团食垂直行业第一家专业erp系统制造商，在细分市场的占有率绝对领先，其“智能食堂”处理方案产品已经上传到1000+学校，与900+餐饮企业、200+企业事业部门合作，

雄伟的科学技术从“减少排队”进入团食，智盘在rfid结算细分市场具有60%以上的市场占有率，服务有2500多个食堂。

启夏科技是国内最早探索大学物流新闻化的团队，已自主开发物流新闻化平台软件40余套，现阶段启夏科技将大学食堂场景的管理与监督进行比较饮食管理系统和饮食服务监督普拉

团食新闻化迅速发展的三大趋势:团食与零售融合

目前，团食处于产业网络快速发展的初级阶段，无论新闻化进程和价值发掘，都有很大的快速发展空之间。 关于团食新闻化快速发展的未来趋势，《报告》认为第一体现在三个方面:一、前端+后端二、文案+平台三、团食+零售。

现在，我国进入了领导新闻通信业的数字经济的迅速发展期，各大以前传来的领域被投入到新闻化、网络化建设中，其中作为国民经济支柱的饮食领域也与下一代创新型新闻技术融合应用，例如大 团食是饮食领域细分行业费用最高的人基数大的场景，与社会饮食经营管理的标准化、现代化、新闻化不同，团食行业依然是“新闻洼地”。 《报告》认为，随着团食产业链各环节参与者对新闻化的认识和投入越来越大，团食新闻化的渗透和成熟是时间问题。