【要闻】枸杞子的功效与药用价值

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枸杞子是茄科多年生灌木，原产宁夏。 枸杞的干燥成熟果实又称杞、茨果实、明目子、狗奶子等，现产于宁夏、青海、山东、河南等地。

枸杞子滋补肝肾，益明精明目，也是药食两用的佳品，可以进行盆景观赏，用途广泛，国内诉求旺盛，多年来价格几乎处于稳定上涨的状态，市场前景良好。

枸杞素有“宝树”“药树”的美称，以嫩茎和叶为蔬菜，枸杞果(枸杞子)、根皮(地骨皮)入药。 特别是枸杞果实营养丰富，新鲜枸杞子每100克蛋白质4克，碳水化合物19.3克，脂肪0.8克，热量100干卡。 枸杞子含有18种氨基酸，其中8种氨基酸是人体的必需氨基酸。 矿物质中除了钙、磷、铁等以外，还含有一定量的有机锗。 维生素b1、b2、C、烟酸、胡萝卜素等，维生素也全面且丰富。 中医认为枸杞子味甘性平具有补肾、滋阴、养肝、明目、益气等功效。 适用于肾亏遗精、腰膝酸软、头晕、双眼眩晕等症。 现代科学研究证实了上述说法，同时枸杞子认为降低胆固醇，兴奋脑神经，增强免疫功能，预防和治疗癌症，抗衰老和美容，对人体健康起到极其有益的作用。

许多研究证实枸杞子提取物能促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成，白细胞介素ⅱ也有双向调节作用。 从枸杞子中提取的枸杞多糖对动物有放射敏化现象，保护小鼠免受放射损伤引起的免疫功能下降，对降低的白血球有提高效果。 实验也证明枸杞多糖可以维持细胞的正常发育，提高损伤脱氧核糖核酸的修复能力。
很多人喜欢用枸杞子泡水、泡酒或柚子汤，中医自古以来就有“枸杞养生”的说法，经常吃枸杞子被认为“抗筋骨、寒暑”。 所以，多被用作滋补和抗衰老的良药。

很多人不知道经常吃枸杞子可以美容。 因为枸杞子提高了皮肤吸收氧气的能力，还有美白作用。

枸杞子有很好的滋补和治疗作用，但不是所有人都适合服用。 因为温暖身体的效果相当强，所以感冒发烧，身体有炎症和腹泻的人最好不要吃。

最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。 而且，一定要花很长时间多次，每天吃一点才能有效果。

滋补品不要吃得太多。 枸杞子也不例外。 一般来说，健康的成人每天吃20克左右的枸杞子是合适的。 考虑到治疗的效果，最好每天吃30克左右。 目前许多关于枸杞子毒性的动物实验表明枸杞子是非常安全的食物，其中不含毒素，可以长时间食用。

黄芪枸杞子鸡汤

原料:黄芪20克，枸杞子20克，鸡肉200克。

制法:切鸡，放入锅中，加入黄芪和枸杞子、盐、葱、姜、料酒煮至肉熟，吃肉和枸杞子，喝汤，分两次使用。

功能:补气升阳，补肾益精，养肝明目，精神不振，气短，适合自汗盗汗，头晕目眩。 黄芪富含硒，枸杞子富含有机锗，这两种微量元素都有明显的抗癌效果。