农村水果烂地里没人买 城市水果高价买不到

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最近，新闻显示，农村地区的许多水果生产过剩，地面腐烂，但城市的许多水果商店出售高价进口水果。今天，让我们来谈谈中国水果发生了什么。——韩哥哥

最近，一个新闻故事引起了韩庚的深思。湖北省襄阳市的瓜农没有购买数万磅西瓜。瓜农们说，如果那时没有人想要他们，他们将不得不在腐烂的地里喂鱼或者扔鱼塘。另一方面，城市中开始出现一种现象，即原本在各个社区设立的水果摊开始集体演变，各种xx水果、xx果园、xx鲜果的连锁品牌占领了城市的每一个角落。有一段时间，水果店在大城市如雨后春笋般涌现，水果店，尤其是水果店连锁店，争相抢占主要市场，其扩张速度超出了许多便利店的能力范围。各种各样的水果店里有很多品种，比如泰国的榴莲、菲律宾的香蕉、美国的蛇果、澳大利亚的鳄梨、中国的红富士、脐橙和樱桃，似乎水果已经成为所有人最能接受的生活方式。

然而，当水果店如此分散和集中发展时，为什么我们经常看到水果生产过剩甚至腐烂到地面的新闻？那为什么国产水果不能卖，而进口水果却被高价抢购？今天我们将谈论水果经济学。

首先，为什么国内水果总是过剩？

随着人们生活水平的不断提高，越来越多的朋友开始接受少吃高热量、高脂肪、高蛋白的大鱼大肉，多吃低热量、富含维生素的水果的生活方式。那时，我们对水果的需求开始突飞猛进。受如此大的需求刺激，越来越多的农民发现种植香蕉、西瓜、苹果等水果经济作物比种植水稻、小麦、玉米和高粱等传统粮食作物更好，因此水果种植可以说在中国遍地开花。然而，出乎意料的是，水果往往成为农民的悲哀果实。在很多地方，当前脚刚宣布某一种水果大丰收时，后脚马上就爆发出水果产能过剩的局面，甚至没人买，甚至烂在地上。

每次看到这样的消息，韩哥总觉得有点心碎。有什么样的问题？韩革研究了果业的发展，发现了果业存在的问题。我们的经济作物是我们的祖先多年来通过长期农业试验优化的产品，因此普通的粮食作物可以长期储存。例如，大米和小麦可以在收获和脱水后储存在粮仓里很多年，但是水果是完全不同的东西。顾名思义，水果富含水分。虽然水果的种类很多，但有一个特点非常明显，那就是比粮食作物的保质期要短得多。

在正常情况下，如果苹果完好无损且储存条件良好，可以保存长达6个月，而香蕉很少在冷藏中保存超过一个月。对于普通的樱桃，即使是在同一天采摘，第三颗也可能变质。因此，大多数水果货架期较短，这已成为水果产业发展中的最大问题。

我们在水果店看到的高价国产水果，除了品种优良外，大多数高价水果价格高的秘密在于反季节或过早品尝。例如，正常的草莓市场时间是四月和五月。如果在春节出售的草莓是在温室里种植的，这种草莓很容易以高价出售，但一旦草莓大量上市，不仅价格难以出售，甚至在某些情况下，草莓的供应超过了城市的草莓消费，导致相对过剩。一旦生产出相对过剩的产品，像草莓这样难以运输的水果就很容易积压。一旦积压无法出售。

然而，中国农村生产的特点是缺乏足够的规划和协调。经常是这个家庭今年获得了高额利润。第二年，全村乃至全乡的人都蜂拥而至去种植，结果是忙得没时间去种植，没有注意到市场在一定时期内对某种水果的有限消费。因此，大量的水果被分批上市，这自然会导致双方的冲突。不仅价格极低，甚至超过了市场的消化能力，导致生产过剩和稀缺。如果水果种植者想种植水果，他们必须考虑到水果种植有一个规则，那就是，人们除了我什么都没有，人们比我好，许多人是新的。怎么解释呢？如果不是所有人都生产这种水果，如果你带头种植，你通常会获得第一份收入。如果每个人都种植它，你可以有更好的质量或新品种，往往可以赚更多的钱。然而，当种植已经广泛或每个人都已经堆积种植它，恐怕我们应该考虑改变一种水果，因为这是一个高概率的事件，穷人作物伤害农民。

第二，为什么进口的同类水果经常高价出售？

刚才我们解释了为什么国内水果总是过剩，所以我们需要解释的另一个问题是为什么同样的水果总是高价进口。韩哥一直对香蕉情有独钟。在多年购买香蕉的过程中，韩戈发现海南的香蕉价格与菲律宾的香蕉价格相差很大。海南香蕉在大小和外观上都不逊于菲律宾香蕉，但价格总是远远落后。这是为什么？

首先，我们从经济学角度分析产品的价格是如何构成的。除了市场的供给和需求之外，还有一个很大的成本因素。就水果运输而言，在大多数情况下，进口水果的运输成本高于国产水果，因此即使两者的原产地价格相近，进口水果的价格也高于国产水果。此外，为了以高价出售进口水果，通常选择相对复杂的水果，因此在大规模生产中质量可能优于国产水果。然而，这些都不是关键问题。韩戈认为，进口水果的高价往往受到心理因素的影响，这是影响水果价格的关键。

首先，崇洋媚外的心理问题。在中国人的心目中，受多年观念的影响，我们总有一种心态，外国产品的质量比国内产品高，外国产品的标准比国内产品严格，所以一听说是进口的，我们就愿意出高价买水果。因此，一些不法商贩会采用在国内水果中寻找好看的水果，小心包装，重新打扮的方法，利用李鬼冒充李悝jy，即利用外国人的心理。事实上，国外的月亮不一定比国内的圆，国外的水果也不一定比国内的好，但是我们有心理问题。

其次，对礼物的需求推高了进口水果的价格。当然，购物还有另一个问题，那就是送礼需求。中国人注重互惠，送礼更注重面子。因此，在准备礼物时，总有一个原则，那就是只买昂贵的，不买合适的。在当前健康趋势的影响下，许多人经常会选择水果作为礼物，但是如何表现他们所给予的呢？那些包装精美、外门装饰有各种文字的进口水果，代表了所谓的高端形象，让很多人觉得购买这种水果给了人们更多的面子，从而进一步推高了水果的价格。

韩戈说，中国有丰富的地理环境，大多数海外水果可以在中国种植，但种植并不难。问题在于国内水果往往不知道如何包装和宣传。这么多年来，除了楚橙，大多数水果都不善于营销和宣传，最终进口水果占领了市场。

作为我们生活的必需品，如何充分发挥水果经济的优势，真正使水果成为服务中国消费者、造福中国农民的真正经济作物，值得我们进一步研究。